dody_nano عضو برونزي.
الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 164 تاريخ الميلاد : 30/07/1970 تاريخ التسجيل : 12/05/2010 العمر : 53
| موضوع: جلاش بحشو البيتزا الجمعة مايو 28, 2010 2:49 am | |
| جلاش بحشو البيتزاوقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة الكمية تكفى 6 اشخاص
.المقادير 1 عبوة جلاش 1 عبوة سوسيس أو أى لحوم بارده(حسب الرغبه) 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشوره 1 كوب جبنة شيدر مبشوره 2/1 كوب جبنة رومي مبشوره 1 حبة فلفل اخضر مكعبات صغيره 1 حبة فلفل احمر مكعبات صغيره 2/1 كوب زيتون اسود شرائح 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف 1 كوب زيت ذرة 1 كوب لبن 1 بيضة مضروبه
طريقة الطهى
يسلق السوسيس و يقطع شرائح سمكها 1 سم و أذا احضرت أى لحوم بارده أخرى تقطع قطع متوسطه.
يدهن قاع صينيه مستطيله بالزيت ، تقسم كمية الجلاش الى النصف ، توضع شريحه واحده من الجلاش فى قاع الصينيه لتصنع طبقه.
يوضع كوب من الزيت فى وعاء صغير و يدهن سطح طبقة الجلاش بالزيت و هى داخل الصينيه. تكرر نفس العمليه مع بقيه شرائح الجلاش مع وضعهم فوق بعضهم حتى تنهى نصف كميه الجلاش. تضاف كل الجبن، الزيتون، الفلفل، السوسيس او اللحم البارد و يرش الزعتر على الوجه.
تكرر نفس الخطوات السابقه مع النصف الأخر من شرائح الجلاش لتكون مجموعه من الطبقات فوق الجبن ، تدهن الطبقه الأخيره بزيت اكثر من الطبقات الأخرى.
تضغط الطبقات بيديك حتى تلصق كلها ببعضها،يقطع الجلاش الى مربعات باستخدام سكين حاد ، يسخن الفرن لدرجه حرارة مرتفعه(230-220) درجه مئويه.
يمزج اللبن بالبيض المضروب ، و يصب فوق الجلاش فى الصينية. يوضع فى الفرن لمدة 30-25 دقيقه أو حتى يصبح السطح بنى مذهب. يقدم فورا. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|